La restauration des professionnels sur leurs lieux de travail est devenue un sujet très important ces derniers temps. Certains traiteurs se sont adaptés à ce milieu et proposent des repas de qualité et surtout qui sont spécifiques à la demande du monde de l’entreprise. Dans quels cas les sociétés font-elles appel à eux et pour quels types de prestation ?
Pour la restauration des employés
Pendant longtemps, les repas pris au travail se résumaient à un petit sandwich, des restes de la veille à faire réchauffer ou une petite poche pique-nique. Aujourd’hui, l’on accorde davantage d’importance à cette pause pour se nourrir plus sainement. Au bureau, il est possible de se faire livrer de véritables plateaux-repas et de choisir un menu tout à fait équilibré. Les box qui contiennent le déjeuner ont été spécialement étudiées pour résister au transport et pour garder les saveurs.
Pour les repas d’affaires
Lorsque vous organisez un déjeuner de groupe pendant d’une réunion de travail, les traiteurs vous proposent deux formats de repas. D’abord, les plateaux de dégustation permettent de grignoter de petites quantités, sous forme de petits fours, de vermines ou de mini sandwich. C’est la formule qui est généralement préférée si la pause doit être de courte durée. Ensuite, la livraison de plateaux individuels est idéale lorsque l’on souhaite donner un repas d’affaires, dans le cadre de la négociation d’un contrat. Les organisateurs réservent cette prestation aux collaborateurs et aux partenaires.
Pour les soirées d’entreprise
Lorsque vous prévoyez d’organiser un évènement de grande ampleur, comme une soirée d’entreprise par exemple, il est important de faire appel à un traiteur spécialisé dans les repas de réception. Certaines sociétés préfèrent une formule avec service à table, notamment dans le cadre d’une présentation, généralement à la fin de l’année. D’autres auront plutôt tendance à organiser un cocktail dînatoire afin de favoriser les échanges entre les invités.
